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  • 做卡樂滋漢堡培訓不得不知的事項
    2017-1-23 16:26:52

    炸雞漢堡等快餐消費需求越來越多,許多人開始選擇這個門檻較低,操作簡便的項目作為自己的創業首選。卡樂滋炸雞漢堡加盟正是看中了這一蓬勃發展的消費市場,能夠從各個方面為創業者提供一定的指導和幫助,因此,漢堡培訓是非常重要的事情。漢堡培訓

    炸雞漢堡的制作流程雖然簡單,但是要確保每一個漢堡口味的一致性,就需要注意許多制作過程中的問題。炸雞漢堡作為餐飲商品的一種,口感好,食用方便是成功經營不可或缺的條件。在炸雞漢堡店加盟過程中的人員管理就有很多需要我們留心和在意的事項。

    1、店面人員的招聘與培訓

    好的服務行業需要好的技術能手,卡樂滋炸雞漢堡加盟非常重視漢堡培訓。炸雞漢堡不同的原材料就可以導致產品不同的口味,甚至微小的佐料的調整都會影響食品的口感。所以在加盟店鋪之前一定要做好人員的基礎管理,對制作食品的工作人員進行充分的培訓和講解,使他們了解自己工作內容的重要性。招聘過程中還要注意餐飲行業從業人員的就業標準,進行有效的身體檢查,避免一些疾病帶入工作場所。如果店鋪工作人員的流動性太大,勢必會給食品的制作帶來一定的影響,不利于在開業初期積累穩定的顧客群體。

    2、后廚前臺要協作

    要合理安排好各個崗位之間的協調工作。如果店鋪較小,人員較少比較容易協作。但是如果炸雞漢堡加盟的店面較大,那么后廚和前臺的工作配合就會對經營產生非常重要的作用。在店鋪經營之初就要對崗位之間的團結協作進行有效的規定和管理。當然,人員管理是門技術活,也需要在后期經營中進行不斷的調整和改善,配合自己的經營戰略達到盈利的目的。

    3、重視員工心理感受

    炸雞漢堡店的經營是比較辛苦的,尤其在客流量很大的時候,需要不間斷的制作食品和清理垃圾,協調好員工的工作態度和行為,對保持店鋪的整潔衛生和服務質量起著關鍵性的作用。所以要不斷調整員工的收入,在重視物質獎勵的同時也要關注員工的內在感受,卡樂滋炸雞漢堡加盟正是秉持這樣的理念為大家服務。

    要想做好漢堡加盟店,漢堡培訓是很關鍵的,做好培訓能為以后的生意起到事半功倍的作用。

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